L’indirizzo scolastico dell’Istituto Alberghiero (IPSEOA) offre diverse aree di formazione professionale relativi agli indirizzi scelti dal terzo anno in avanti, puntando alle carriere di Chef, Direzione di Sala o Turistica, garantendo così titoli di studio che permettono l’ingresso nel mondo del lavoro e l’eventuale proseguimento di una carriera universitaria.
L’istituto opera nel territorio in cui sono presenti tante piccole e medie imprese del settore terziario, soprattutto di tipo turistico, alberghiero e ristorativo. L’offerta formativa prevede tre diverse articolazioni: enogastronomia, servizi di sala e di vendita e accoglienza turistica.
Il percorso è diviso in 5 anni, di cui due bienni e un quinto anno a conclusione del percorso.
Il primo biennio è comune a tutti gli indirizzi del settore professionale, mentre al terzo anno vengono introdotti gli insegnamenti caratterizzanti ciascun indirizzo e la relativa articolazione.
Il quinto anno, poi, è finalizzato al rafforzamento delle conoscenze e alla preparazione per l’introduzione nel mondo lavorativo.
Gli alunni andranno a studiare oltre alle materie classiche come l’italiano, la matematica, l’inglese, la storia, la fisica, l’economia e il diritto, l’educazione fisica, la religione; e altre specialistiche come scienza degli alimenti, scienza e cultura dell’alimentazione e i vari laboratori di servizi enogastronomici e di servizi di accoglienza.
Cosa c’è dopo il diploma? Il diplomato potrà entrare in contatto col mondo del lavoro potendo così svolgere numerosi impieghi nel settore culinario, turistico e dei servizi alberghieri. Inoltre quest’ultimo potrà anche proseguire gli studi presso le università italiane che organizzano corsi in Economia del Turismo o in Economia e Gestione dei servizi turistici oppure frequentare corsi di alta formazione, che consentono di acquisire competenze e conoscenze sempre più approfondite sui settori della ristorazione e dei servizi alberghieri.
METODO DIDATTICO MULTICENTER SCHOOL
IL METODO “PEER EDUCATOR”
Si tratta di una proposta formativa nella quale il passaggio di contenuti ed esperienze invece di avvenire da “docente” a “discente” avviene da “alunno-tutor” ad “alunno-tutee”. Gli alunni tutor (peer educator), sono da noi adeguatamente formati per svolgere il ruolo di educatore e scelti tra quelli che hanno acquisito nel tempo maggiore esperienza, predisposti alla relazione e comunicazione, essi svolgono un ruolo educativo verso gli altri ragazzi dai quali sono percepiti come loro “simili”.
Il legame di similarità esistente tra soggetti coinvolti è alla base dell’efficacia di questa metodologia. Sentire comunanza di problematiche, condizioni ed esperienze, favorisce l’empatia, la credibilità, il legame e l’efficacia della comunicazione educativa.
Tutti i nostri alunni hanno accolto con grande entusiasmo questa nuova metodologia educativa mettendosi in gioco quotidianamente e crescendo insieme.
LA DIDATTICA DELLE 7 INTELLIGENZE
Questa didattica permette al ragazzo di recuperare l’autostima persa nel corso di esperienze scolastiche fallimentari e frustranti, attraverso l’esplorazione dei suoi veri talenti e delle sue 7 intelligenze. L’attenzione sarà posta non soltanto sulle mere nozioni acquisite in campo umanistico e scientifico tipiche del modello tradizionale (intelligenza linguistica e logico-matematica) ma anche e soprattutto allo sviluppo dell’intelligenza pratica (saper fare), creativa (problem solving), emotiva (autostima, empatia, relazioni sociali, lavoro di gruppo); elementi che sono alla base di tutte le nostre competenze di vita (life skills) quelle che ci permettono di vivere in armonia con noi stessi e con l’ambiente circostante e di realizzare il nostro potenziale.
Se vuoi approfondire il nostro metodo guarda il video qui sotto:
IL METODO DEL COOPERATIVE LEARNING
L’apprendimento cooperativo è alla base di tutte le nostre attività didattiche, sia dentro che fuori dall’aula, sia teoriche che pratiche, ogni momento della nostra formazione è caratterizzato dal principio della condivisione delle esperienze formative, tutti i nostri studenti apprendono collaborando e lavorando insieme in piccoli gruppi, aiutandosi reciprocamente.
L’insegnante assume un ruolo di facilitatore ed organizzatore, strutturando gli ambienti di apprendimento come luoghi in cui gli studenti possono sperimentare un clima relazionale positivo. Tale strategia migliora non soltanto i risultati scolastici dei ragazzi, ma ne promuove il benessere psicologico aumentano le competenze sociali.
LEZIONI STRAORDINARIE
Le nostre “lezioni straordinarie” non sono altro che delle lezioni nelle quali gli apprendimenti previsti dai programmi ministeriali vengono proposti ai ragazzi in un modo nuovo ed originale, lezioni in cui il docente stravolge gli schemi di insegnamento tradizionale.
Come?
Principalmente uscendo fuori dalle aule e fuori dagli schemi.
Ne sono un esempio: la Matematica in barca a vela, la Storia in trekking, l’Educazione motoria in montagna etc.
L’idea è quella di riuscire a trasferire ai nostri ragazzi i contenuti didattici ordinari “utilizzando” esperienze “straordinarie”, ovvero esperienze di apprendimento emotive, sensoriali, relazionali.
Tale strategia appassiona i ragazzi allo studio e rende gli apprendimenti più efficaci e duraturi nel tempo.
PERCHE’ SCEGLIERE L’INDIRIZZO ALBERGHIERO MULTICENTER SCHOOL
La Multicenter School vanta più di 30 anni di attività nel settore della formazione con tecniche, didattiche e strutture sempre più all’avanguardia per garantire le migliori esperienze dei nostri alunni.
La Multicenter non si occupa solo della formazione lavorativa, ma anche dello sviluppo e crescita della persona in cui ogni nostro alunno è accolto nella sua specificità col proprio bagaglio di talenti, passioni e intelligenze, indipendentemente dall’età o dallo status.
Tutto ciò attraverso l’innovativo metodo didattico (utilizzato ampiamente negli Stati Uniti) in cui l’alunno lavorerà sia dentro che fuori l’aula con esclusive attività ricreative.
RISULTATI DELLA MULTICENTER SCHOOL
La nostra scuola vanta, in più di 30 anni di attività, centinaia di studenti diplomati di cui la maggioranza ha intrapreso una carriera lavorativa nel settore della ristorazione o dell’accoglienza (da dipendente o aprendo attività in proprio), oppure ha proseguito il proprio corso di studi universitari o, ancora, ha seguito corsi di formazione e specializzazione.
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